추출 방법
1950 년대와 1960 년대에 중국을 포함한 세계의 많은 국가들이 주로 동물 기관에서 펩티드를 추출했습니다. 예를 들어, 티모신 주사는 신생아 송아지를 도축하고 흉선을 제거한 다음 진동 분리 생명 공학을 사용하여 송아지 흉선으로부터 펩티드를 분리함으로써 제조된다. 이 티모신은 인간의 세포 면역 기능을 조절하고 향상시키는 데 널리 사용됩니다.
천연 생물 활성 펩티드가 널리 분포되어 있습니다. 자연에는 동물, 식물 및 해양 유기체에 풍부한 생물 활성 펩티드가 있으며, 이는 다양한 생리 학적 기능을 수행하고 정상적인 생명 활동을 유지합니다. 이들 천연 생물 활성 펩티드는 항생제 및 호르몬과 같은 유기체의 2 차 대사 산물뿐만 아니라 다양한 조직 시스템에 존재하는 생물 활성 펩티드를 포함한다.
현재, 많은 생물 활성 펩티드는 인간, 동물, 식물, 미생물 및 해양 유기체로부터 분리되었다. 그러나, 생물 활성 펩티드는 일반적으로 유기체에서 낮은 양으로 발견되며, 천연 유기체로부터 생물 활성 펩티드를 분리하고 정제하는 현재 기술은 비용이 높고 생체 활성이 낮다.
펩티드 추출 및 분리에 일반적으로 사용되는 방법은 소금 아웃, 한외 여과, 겔 여과, 등전점 침전, 이온 교환 크로마토 그래피, 친 화성 크로마토 그래피, 흡착 크로마토 그래피, 겔 전기 영동 등을 포함한다.
산-염기 방법
산 및 알칼리 가수 분해는 대부분 실험 기관에서 사용되지만 생산 관행에는 거의 사용되지 않습니다. 단백질의 알칼리성 가수 분해 과정에서, 세린 및 트레오닌과 같은 대부분의 아미노산이 파괴되고, 경마장이 발생하며, 많은 영양소가 손실됩니다. 따라서이 방법은 생산에 거의 사용되지 않습니다. 단백질의 산 가수 분해는 아미노산의 경마 화를 유발하지 않으며, 가수 분해가 빠르며 반응이 완료됩니다. 그러나 단점은 복잡한 기술, 어려운 통제 및 심각한 환경 오염입니다. 펩티드의 분자량 분포는 고르지 않고 불안정하며, 이들의 생리적 기능은 결정하기가 어렵다.
효소 가수 분해
대부분의 생물 활성 펩티드는 비활성 상태의 긴 단백질 사슬에서 발견된다. 특정 프로테아제에 의해 가수 분해 될 때, 이들의 활성 펩티드는 단백질의 아미노 서열로부터 방출된다. 동물, 식물 및 해양 유기체로부터 생물 활성 펩티드의 효소 추출은 최근 수십 년 동안 연구 중심이되어왔다.
생물 활성 펩티드의 효소 적 가수 분해는 단백질을 기질로 사용하고 가수 분해 단백질을 사용하여 다양한 생리 학적 기능을 갖는 다수의 생물 활성 펩티드를 얻는 적절한 프로테아제의 선택이다. 생산 공정에서, 온도, pH 값, 효소 농도, 기질 농도 및 기타 인자는 작은 펩티드의 효소 가수 분해 효과와 밀접한 관련이 있으며, 열쇠는 효소의 선택이다. 효소 가수 분해에 사용 된 상이한 효소, 효소의 선택 및 제제 및 상이한 단백질 공급원으로 인해, 생성 된 펩티드는 질량, 분자량 분포 및 아미노산 조성에서 크게 다릅니다. 하나는 일반적으로 펩신 및 트립신과 같은 동물 프로테아제와 브로 멜린 및 파파인과 같은 식물성 프로테아를 선택합니다. 과학 기술의 발전과 생물학적 효소 기술의 지속적인 혁신으로 점점 더 많은 효소가 발견되고 사용될 것입니다. 효소 가수 분해는 성숙한 기술과 낮은 투자로 인해 생물 활성 펩티드의 제조에 널리 사용되어왔다.
후 시간 : 2025-07-02